Choco-Fraise
C'est ce qui arrive quand la Fée a envie de macarons, mais que la grande veut faire les glaces de son livre rien qu'à elle!..Un petit gouter fort en chocolat et frais, heureusement qu'il fait chaud aujourd'hui..C'était bien agréable..Je regrette seulement d'avoir changé de marque de sucre en poudre, car même mixé les grains étaient encore trop gros à mon gout..
Macarons au chocolat..fourrés au Nutella ! Pfff La Fée quelle feignasse... donc pour 50 coques il vous faudra, 125g de poudre d'amandes, 200g de sucre glace, 3 blancs d'oeufs (105g), 45g de sucre semoule et 25g de cacao
On tapisse une plaque de cuisson sur laquelle on va tamiser, le sucre glace, les amandes et le cacao..On fait sécher le mélange au four a 50° pendant 15 minutes.
On monte les blancs en neige bien ferme, sur la fin on ajoute le sucre et on continue de fouetter quelques instants..
On incorpore le mélange des poudres avec les blancs en 3 fois, et on mélange délicatement..
On met tout dans la poche à douille et on fait des petits tas de 3 cm de diamètre, on laisse reposer pour que ça croute un peu (ici 2 heures me semble)..
Zou, au four, 12 à 15 minutes à 160°C.
Croquant à l'extérieur, mou à l'intérieur, ....il en reste quelques uns seulement ! La recette est tirée du livre " La ronde des macarons" de Toquades..
Pour la glace rien de plus facile, 150g de fraise Tagada, 6 petits suisses, 30 cl de lait, au feu..et une fois que les bonbons ont totalement fondu, on met dans les petits pots...On aurait pu filtrer pour avoir que l'onctueux de la glace mais bon c'est pas dessiner dans son livre....et si maman déroge à la règle, la grande Fée se met en colère !!!!!
Bon week end à tous !
Muffins aux pépites de chocolat et pralin
On brave la chaleur et on fait plaisir a deux petites mains qui s'ennuient, c'est que c'est usant de toujours dessiner, peindre, faire de la pâte à modeler, jouer aux légos, aux poupées, promener, et monopoliser la télé avec des dessins animés que l'on a jamais vu (ou si peu :)))...
Vous l'aurez compris la vie de mes petites fées est très dure...alors en attendant le supplice de l'après midi, la baignade chez Mamie et Papy on prépare un petit cours de cuisine à la fifille qui adore faire comme maman...
Nous préparons donc pour 13 muffins (on aurait pu en faire 16/17 en en mettant moins)
200g de farine
80g de sucre en poudre
1/2 sacet de levure chimique
3 oeufs
100g de beurre fondu
75g de lait
100g de pralin
100g de pépite de chocolat
Alors nous on ne s'embête pas on met tout dans le KA, puis dans les mini caissettes, à 180° (th6) pendant 15 minutes.
Petit muffins, citronnade..
On goute et on saute à l'eau, c'est pas une belle journée ça ? Moi, je crois que oui, les petites fées sont tellement fatiguées qu'elles s'endorment sur le chemin du retour..c'est tellement long 10 km.. :))
Mini cake salade !
Ce sera ça est puis c'est tout !! Non mais oh, La Fée à trop chaud pour cuisiner autre chose, les petites fées rêvent de riz et poisson et moi de fraicheur...et comme c'est maman qui commande :))
Pour 8 petits moules à cakes :
150 g de farine
3 oeufs
1/2 sachet de levure
3 tranches de jambon
150g de feta au lait de brebis
Olives noires (à dénoyauter)
un méga grosse poignée de gruyère rapé
20 cl de crème entière liquide
10 cl d'huile de tournesol
On préchauffe le four a 180°, on coupe le jambon, les olives, la feta en petits morceaux..
On mélange tous les liquides ensemble, on ajoute la farine+ levure préalablement mis ensemble..
On verse dans les moules et on enfourne 20 minutes..
A table !!!
37° sous les tropiques..
Bon d'accord c'est pas sous les tropiques mais bon ça cogne cogne cogne...alors en attendant 17h de pouvoir aller se baigner chez papy et mamie, on occupe les 4 petites mains qui touchent à tout..
La tarte aux citrons meringuée à déjà été englouti par papy, ne l'invitez jamais surtout !! :)) il nous reste la tarte aux fraises à la crème d'amandes (un peu comme une frangipane) le tout maison of course !
et mes petites fées, mon sujet préféré...
et vous, comment profitez vous de cette chaleur?
Gâteau de Chloé # 1
Aujourd'hui c'est Chloé qui vous fera la cuisine, pour un goûter à la confiture, au Nutella, au miel ou nature, le gâteau au yaourt se prête à tout.
1 yaourt nature, ici perle de lait addict :)
3 oeufs
120g d'huile de tournesol
240g de sucre
240g de farine
1/2 sachet de levure
4g de sel
1/2 citron
On préchauffe le four à 180°, on prend un moule (au choix)..On presse le jus du demi citron et on le réserve.
Cassez les oeufs dans un récipient pis les battre en omelette. Ajouter le yaourt et fouetter.
Verser l'huile et fouetter encore.
Incorporer le sucre en travaillant toujours au fouet..Ajouter enfin le jus de citron (ça donne un petit gout bien sympa).
Mélanger la farine avec la levure et le sel puis aujouter aux ingrédients liquides en fouettant.
Verser dans le moule et enfourner pour 40/50 minutes.
Laissez refroidir sur une grille surélevée.
le dessus est croquant, l'intérieur moelleux, mission accomplie pour ma petite chef en herbe.
La recette est issue du livre " Mon cours de cuisine : La Pâtisserie"
Joyeux Anniversaire ma grande Fée
Il y a 3 ans exactement à 14h que ma grande fée est née..
Un pur bonheur cette petite fée, caline, rigolote, une petite maman avec sa petite soeur..
Une année spéciale, ce n'est plus un bébé, ce n'est pas une petite fille....Une future rentrée scolaire..
Hier nous avons donc fait sa Party, ses 2 arrières grands-mères, ses oncles, ses tatas, sa mamie et son papy, tout le monde étaient la pour la miss..
Une jolie table de "Princesse" avait été dressé par les mamies, un gâteau fait par La Fée (aidé des mamies pour la décos)..
Une belle après midi qu'elle n'oubliera pas (pour le moment)
Joyeux Anniversaire ma Chloé
On ne se moque pas de La Fée qui souffle!!
La recette du gâteau vient d'Amuse bouche,(mon premier gros gâteau!!!) un gâteau au chocolat pour le haut, un fraisier pour le bas (génoise, mousseline et fraise) à la place de la version originale (framboise et crème au beurre) et décos en pâte d'amande
16 parts !
Muffins au Chocolat
Ma grand mère arrive aujourd'hui, alors depuis ce matin les filles attendent d'aller chez Mamie pour voir tout le monde..
Il faut les faire patienter..du coup on sort tout l'attirail et on se jette sur la recette des Muffins au Chocolat.
Pour 6 gros muffins (ici j'en ai fait des plus petits donc j'en ai 11 10 ils sont fondant à l'intérieur et délichieux, parole de La Grande Fée !)
90g de farine
20g de cacao Valrhona
2 g de levure chimique
80g de sucre
2 oeufs
90g de beurre fondu tiède
75g de lait
50g de chocolat noir Nestlé Dessert
Mélanger la farine, le cacao et la levure. Dans un autre récipient, fouetter le sucre avec les oeufs. Ajouter le beurre fondu tiède puis le lait. Verser le mélange sur la farine, mélanger et incorporer le chocolat noir haché à mi-parcours.
Préchauffez le four à 180° et une fois la pâte mis dans les moules à Muffins, enfourner 10 à 15 minutes.
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Je n'oublie pas les filles, dès Lundi je pourrais envoyer tout ce que j'ai en attente, les patrons, les échanges and co..tout est prêt ou presque :)
C'est l'histoire...
D'un cerisier, celui du voisin qui tendait les branches vers le jardin de ma mère...
Ce cerisier, donne de belles cerises, et, par chance, il n'en donne pas en même temps de le sien, du coup, on mange les siennes..puis quelques mois plus tard les notres..
Evidement ce voisin est au courant hein, la Fée ne sort pas la nuit en catimini pour monter sur un escabeau, et chiper les cerises..
Un petit Clafoutis, bien vite englouti.
Pour ce délicieux Clafoutis Aux Cerises, tiède...
450g de cerises dénoyauté
45g de poudre d'amande
45g de farine pâtissière
15g de sucre vanillé maison
250 ml de lait demi écrémé
50 ml de crème liquide à 15 %
on limite les dégats45g de beurre fondu
2 oeufs
Je ne me suis pas embêtée, une fois les cerises prêtes et les doigts tout violet..J'ai mis les liquides ensemble, le reste à part puis j'ai mélangé peu à peu, les poudre/farine/sucre avec les liquides.
Les cerises au fond d'un moule à manqué en silicone de 25 cm de diamètre, on verse l'appareil dessus et on enfourne 50 minutes à 180°
Cupcakes le retour
On profite du 8 mai pour peindre le petit bureau de Chloé, faire le ménage, un bon repas équilibré pour le régime , jouer...se reposer..
L'heure du goûter a sonné..bah oui il est 16h, vous goûtez quand vous ? :)
J'adore ça les cupcakes, je les trouve so girly ..vous vous doutez bien qu'ils plaisent énormément à ma grande Fée!
Nous avions fait une version au chocolat pour papy (bah oui la grande ne cuisine que pour son papy, non mais j'vous jure!!!)
Aujourd'hui c'est pour papa, une recette de mini Cupcakes à la noisette et au chocolat trouvé chez Manue..je vous laisse le plaisir d'y aller, je n'ai pas moidifié la recette.
Un petit thé avec ?
PS : Certains commentaires postés ne se trouvent pas dans ma boîte mail, j'en reçois 1 sur 2..du coup si je ne vous ai pas répondu, je suis désolée, mais, je vous remercie pour vos compliments.
Un peu de Fimo
On y a cru mais avec ce week end pluvieux, et de nouveau aujourd'hui ...On ne croit plus à l'arrivée du Printemps, c'est pas grave! On s'y prépare..
J'ai laissé de côté mes aiguilles car il ne manque 1 pelote pour finir les 7 derniers rangs de mon gilet serpillière...J'ai commencé le gilet à encolure ronde pour Chloé, j'ai une manche a coudre sur une tunique..mais j'avais envie de me caler tranquillement avec un peu de fimo...
Un essais de boutons Fleurs pour les filles, une envie de coudre du jaune, de l'orange, du vert pomme...sortir un peu du rose et du violet (La Fée déraille, le gilet qu'elle tricote ne serait il pas violet ? ni la robe en préparation?:D) au bout de la 4 ième fleur, on tient le bouton parfait, il me plait comme ça (le plus haut étant celui que je garderais) Je pourrais donc en refaire, puisque mes petites mimines ont trouvé la façon de les faires! (en passant, je suis preneuse de conseil pour les ustensiles et autres, je n'ai rien pour le moment a part mes petits mains et une seringues pour faire des boudins ! :p)...
Comme je suis pour le moment dans les boucles d'oreilles "gourmandises" j'ai donc tenté des sucettes (à perfectionner) et des fraises tagada! A tenir très loin des enfants, c'est pour eux à s'y méprendre et pourtant j'ai une pro de ces bonbons (hein mamie !)
Les boucles d'oreilles imitation fraises tagada rampent jusqu'ici
Edit : et le macaron alors ! j'ai encore quelques bidouilles mais j'attends qu'elles soient montées pour vous les montrer
un petit macaron citron pour l'été, avec le noir du téléphone on ne peut pas le louper :)
Il faut juste que j'y aille mollo a l'étape ponçage ^^
et pour finir une petite part de gâteau?
Tarte à la mousse au chocolat, pâte sablée cacao et pêche! 
Anaïs avait déjà plongé sa cuillière dedans, Chloé n'a pas 38 ans je vous rassure!
C'était l'anniversaire de l'Elfe de maison :)
La recette à venir pour les gourmandes
